五谷好酿
五种粮食酿制
大麦
小麦
高粱
玉米
荞麦
DU QING JIU
渡磬之传说
渡磬酒的故事是来自于南北朝，达摩来到乌伤（今称义乌），恰逢连日暴雨，于江水猛涨之际抛出铁鱼磬拯救被洪水围困的百姓，因感念其救命恩情，百姓建立渡磬寺（又称古佛堂）供人顶礼膜拜；现如今，渡磬酒以达摩乐善好施、修行大善之意来命名，旨在用精雕细琢的细节和品质，为众人带去美的享受，诠释健康白酒的内涵和魅力。
清香型
5年陈酿
无勾兑
GU FA NIANG ZHI LIU HCENG
古法酿制流程
选料
古法酿酒的第一步是选择好的酿酒原料。一般来说，选用的原料包括大麦、小麦、高粱、玉米等。这些原料需要经过精细的筛选和处理，确保它们的质量和纯度。
糖化
将处理好的小麦大麦等原料放入锅中，加入适量的水，通过加热酿造。这个过程称为糖化，可以将原料中的淀粉转化为糖分。
发酵
经过糖化后，将糖分和酵母混合，放入发酵桶中进行发酵。发酵的时间长短取决于原料的种类和气温等因素。一般来说，需要等待1到3个月的时间。
蒸馏
发酵结束后，将发酵液倒入蒸馏器进行蒸馏。蒸馏的目的是将酿造好的酒液中的杂质去除，提高酒的纯度。
存储
经过蒸馏后的酒液需要放入木桶或瓷罐中进行储存。在储存过程中，酒液会进一步发酵和陈化，使酒的口感更加柔和和醇厚。
五年
渡磬酒经过五年的时间今天和大家见面了，一款几乎不含甲醇的酒，采用传统古法流程酿制，无勾兑，原汁原味的口感。
用粮食酿制而成
五种粮食 五年陈
纯粮酒
渡磬酒从法定的标准而言的话是属于纯粮酒
发酵40天
渡磬酒是用陶缸发酵40天，发酵是酿制的第三道工序。
无勾兑
渡磬酒使用粮食酿造，没有香精和水勾兑。
选用原料
高粱、大麦、小麦、玉米、荞麦等酿制而成。
DU QING JIU
渡磬酒几乎不含甲醇
渡磬酒
甲醇含量<0.0078g/L
传统酿制
原汁原味
渡磬酒
甲醇含量<0.0078g/L
好粮酿
喝好酒
渡磬酒
甲醇含量<0.0078g/L
清香型
5年陈酿
渡磬酒
甲醇含量<0.0078g/L
要口感
更要健康
DU QING JIU
渡磬酒“0”勾兑
甲醇含量-0.0078g/L
渡磬酒的人员带团队赶赴日本，引进高科技甲醇提取技术加入生产线中。经权威检测，成品渡磬酒中甲醇含量低于0.0078g/L，低于国家标准（0.6g/L）近百倍，甲醇含量可以说是“近乎为零”。
渡磬酒
渡磬酒给人的感觉就是虽然它度数比较高，但是它却没有什么酒精感的酒，喝在嘴巴里面第一感觉就是喝了一种冰凉感，然后酒的体感又比较好，这就是一款我们所说的好的原浆酒。渡磬酒给人的感觉就是那种粮食发酵的酸香，略带一点点酒精的清香，留下的都是带一点点凉感的味道
匠心 多方考学严把品质
一款酒要做到健康，首先要从“头”上保证。受义乌本地高粱烧以及我国悠久谷类酿酒历史的启发，张先生与朋友决定用大麦、小麦、高粱、玉米、荞麦等五种健康谷物来做原料。由于曾将业务拓展到新疆，知道新疆在种植谷物方面有着得天独厚的地理和气候优势，加之当地地广人稀、重工业少、农药残留少，符合绿色种植标准，张先生在专业人士指导下选择优质地带建立大面积原料种植基地，既能保证原料的数量供应，也能保证原料的较高质量。
渡磬酒
“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”中国自古以来便是一个酒的国度，古往今来，一个酒字，倾倒了无数文人骚客，留下了几多千古佳话。漫长的历史中，酒贯穿着政治、经济、文化、生活的方方面面，生生不息，历久弥新。
渡磬酒
数年慢养熟化，方成柔顺美酿。这个秋天，五年陈的渡磬酒即将与广大市民见面。在这个微凉的季节，不妨慢下来，悠然地品几杯渡磬酒，愉悦心情，补养身体。若是能再搭配几只肥美的大闸蟹，一口香醇、一口鲜美互相碰撞，那便是整个秋季再美妙不过的事情了。
沉淀 5年蓄力一朝勃发
自2015年第一批渡磬酒制成至今，已逾五载春秋。经过5年的陈化，所得酒品酒液晶莹剔透，泡沫细腻长久，口感愈发柔和、协调、香醇，可称清香白酒之典范，也得到了社会各界人士的认可：中国酒业协会理事长王延才评价其为“香气纯正，甘甜爽口，余味回甜，尾净”；许多应邀前来品尝的朋友在亲身体验后，也纷纷表示：“就算头一天晚上贪杯了一点，第二天起来也不会有头昏脑胀的感觉，整个人会非常清爽。”
DU QING JIU
渡磬酒联系方式
联系电话
4000579520
联系地址
义乌市万达广场
邮箱
980768299@qq.com
